バレンタイン・ホワイトデー用クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は常温にする。
   
   ○の粉類を合わせる。

2. 2

   バターはレンジで約30秒加熱し柔らかくして塩を加え、粉砂糖を3回に分けて混ぜる。

3. 3

   卵黄を加え手早く混ぜ、バニラオイル（ミルク）・クレームドカカオ（ココア）加える。

4. 4

   アーモンドプードルを振るいながら加えて混ぜる。

5. 5

   1で合わせた○の粉類を振るいながら3回に分けてサックリと混ぜる。

6. 6

   ※途中、混ぜずらくなってきたら手で切るように混ぜても大丈夫です。（ポロポロした状態）

7. 7

   生地をひとまとめにする。

8. 8

   ラップに包み冷蔵庫で約30分休ませる。

9. 9

   休ませた生地を打ち粉（強力粉）をした台で厚さ約0.5ｃｍに伸ばし、型で抜く。

10. 10

    予熱180℃のオーブンで約15分～20分焼く。（2段）

11. 11

    焼き上がったらしっかりと冷ます。

12. 12

    11のクッキーを冷ましている間にチョコレートを刻む。

13. 13

    11のクッキーが冷めたら12のチョコレートを湯煎で溶かす。

14. 14

    溶かしたチョコレートを絞り出し袋に流し入れる。
    
    ※コップに袋を入れています。

15. 15

    型抜きをしたクッキーへチョコレートを絞り出し、軽く台へ打ち付け、チョコレートが固まったら保存をする。

16. 16

    使用した型です。
    ハート型は100円ショップで売っているものです。

17. 17

    使用したココアです。