ハヤトウリのソムタム【終息祈願】レシピ・作り方

Name: ハヤトウリのソムタム【終息祈願】
Yield: ２
Ingredients: ハヤトウリ １／２個（２００グラム）; インゲン ３～４本; ミニトマト ５～６個; ☆唐辛子（種を取って輪切り） １本; ☆にんにく（みじん切り、チューブでも） 小さじ１; ☆ナンプラー 大さじ１; ☆砂糖 大さじ１; ☆レモン汁ｏｒライム汁 大さじ１; ☆干し海老 大さじ２; バターピーナッツ 適量（大さじ２～３）

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ＹＡＭＡＴ☆

タイの青パパイヤサラダ「ソムタム」をハヤトウリで作ってみました。早く水が引くように願いを込めて。

材料（２人分）

ハヤトウリ: １／２個（２００グラム）

インゲン: ３～４本

ミニトマト: ５～６個

☆唐辛子（種を取って輪切り）: １本

☆にんにく（みじん切り、チューブでも）: 小さじ１

☆ナンプラー: 大さじ１

☆砂糖: 大さじ１

☆レモン汁ｏｒライム汁: 大さじ１

☆干し海老: 大さじ２

バターピーナッツ: 適量（大さじ２～３）

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作り方

1

ハヤトウリは種を取って千切り（皮はお好みでむいてください）。インゲンは茹でて斜め薄切り。ミニトマトは１／４等分する。
2

ビニール袋などに☆の材料を入れて混ぜる。１を入れて揉む。冷蔵庫に１０分～２時間ほど入れておく。
3

バターピーナッツは砕く（今回は包丁で砕きましたが、お好きな方法で）。食べる直前に２と和える（トッピングでも）。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

本来のソムタムは青パパイヤで作りますが、手には入りやすいハヤトウリで作りました。もちろん青パパイヤを使えば本場の味ですし、人参やキュウリで作っても美味しいですよ。

きっかけ

大好きなタイ。洪水被害が1日でも早く終息を迎えますように。ハヤトウリがあったので、そんな願いを込めてソムタムにしてみました。

公開日：2011/10/30

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）