簡単！海老とほうれん草のポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ジャガイモを切ります。
   ほうれん草は、さっと茹で、３センチくらいに切り、ベーコンは１センチの幅にします。
   海老は塩、片栗粉少々でもみ水で洗って、ペーパーで水分を取ります。

2. 2

   鍋を弱火にしバターが溶けたら、玉ねぎ、ベーコン、ジャガイモを炒めます。
   玉ねぎが透明になったら、海老、を加え炒めます。
   弱火にして小麦粉をふり入れ焦げないように炒めます。

3. 3

   牛乳を300cc加え木べらでよくかき混ぜます。とろみがついたら、塩（小さじ１弱）コショウをします。残りの牛乳を加えとろみがついたらほうれん草を加えて２分ほど煮ます。

4. 4

   グラタン皿にバターをうすく塗り、3を盛り付け、上に溶けるチーズをのせます。
   200度のオーブンで焦げ目をつけるか、オーブントースターでチーズの焦げ目がつくまで加熱します。