作り方
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- 1
- ゆで卵を作る。
沸騰した鍋に入れて、火を弱め約10分～15分茹でる。
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- 2
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- 卵を潰して塩・こしょう振り冷ます。
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- 3
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- 冷めたらマヨネーズで和えてパセリを振る。
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- 4
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- 油揚げの中に詰める。
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- 5
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- 楊枝で留める。
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- 6
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- フライパンに5を置いてから火をつける。
弱火でゆっくりと両面を焼く。
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- 7
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- 油揚げがこんがりと色が付いたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
※お弁当用なので（工程5）まで前の晩に準備をしています。
※お弁当用の時は（工程6）で焼く時に蓋をして焼いています。
※マスタード・ベーコン等を加えても美味しいと思います。
きっかけ
お弁当に。
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