紅茶クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は常温にする。
   牛乳を温めて紅茶と紅茶パウダーを加える。バターを800ｗのレンジで約30秒加熱をして柔らかくする。

2. 2

   塩を加えて混ぜ、砂糖を3回に分けて混ぜる。卵黄を加えて手早く混ぜる。

3. 3

   アーモンドプードルを振るいながら加えて混ぜる。薄力粉を振るいながら3回に分けて混ぜる。

4. 4

   ※2回目に振るった薄力粉と一緒に1の紅茶を加える。

5. 5

   生地を2つに分けて、打ち粉（強力粉）をした台で棒状にする。（約20ｃｍ）

6. 6

   ラップに包み冷凍庫で約30分生地を休ませる。休ませた生地を約0.5～1ｃｍ幅に切る。

7. 7

   予熱180℃、170℃に下げて焼く15分焼く。
   
   ※温度・時間は調整して下さい。