なすのコンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはピーラーなどで皮をむいて、１.５センチ幅くらいに切る。

2. 2

   鍋にワインと砂糖を入れて熱し、皮ごとなすを入れる。煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮詰める（２０分くらい）。

3. 3

   火を止める前に皮を取り出し、レモン汁をかける。冷蔵庫でしっかり冷やして召し上がれ！メイン写真ではグレープフルーツも添えています。

4. 4

   アイスクリームと一緒に食べても美味しいですよ。