サツマイモのグラッセ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薩摩芋は少し太めの輪切りにするひたひたの水とバターをなべに入れ中火で煮る

2. 2

   湧いてきたら　干しぶどうとマーマーレードを入れて煮る　あくが出てきたら丁寧にすくい取る

3. 3

   あくが無くなって来たら　弱火にして水分がなくなるまで煮る　火が強すぎると焦げ付くので注意が必要

4. 4

   味を見て　甘味が足りないようなら　マーマーレードを追加するか　砂糖を少々入れて下さい