絶品！タルトタタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごはかわをむき、くし切りにする。

2. 2

   フライパンに砂糖と水を入れて中火で熱し、きつね色になったら、火を止め、バターを加えて溶かす。

3. 3

   フライパンにりんごを加えて、時々混ぜながら中火で30〜40分ほど熱し、りんごの表面が透き通ってきたら火から下ろす。

4. 4

   パイシートをお持ちの型の丸型に切り取っておく。(切り取ったパイシートは一旦冷蔵庫へ)

5. 5

   型にクッキングシートを敷き、すきまができないようにりんごを敷き詰めて汁も全て入れて180℃に予熱したオーブンで40分ほど焼く。

6. 6

   パイシートをかぶせて更に30分やいて、粗熱をとったら一晩冷蔵庫に寝かせて完成。