色々使える簡単ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、玉ねぎはみじん切りにする。フードプロセッサーを使うのがおすすめ。

2. 2

   オリーブオイルをひいたフライパンで、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが立ったら1を入れる。
   弱火で焦げないよう混ぜながら10分程度炒める。

3. 3

   ひき肉を追加して崩しながら火を通す。
   赤ワインを入れて２分ほど煮立たせてアルコールを飛ばす。

4. 4

   ホールトマトとローリエ、塩を入れて1時間弱火で煮る。
   (水分がなくなったらお湯を適量入れる)

5. 5

   あとは待つだけ。