白糠町特産品・エンペラーサーモンの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エンペラーサーモンを冷蔵庫で半日程度かけて解凍する

2. 2

   舞茸を食べやすい寮になるようにほぐす

3. 3

   ストウブに★を入れる

4. 4

   5分ほど中火で加熱し、沸騰してきたら、しゃもじで鍋肌にそって混ぜた後、蓋をして9分弱火で加熱する。
   9分経ったら、蓋は開けずに13分蒸らす

5. 5

   青じそを細切りにして水にさらす

6. 6

   炊き上がったご飯に、水気をしっかり切った青じそとごまを混ぜ込む。