しっとりさわやか★簡単ブルーベリーチーズケーキ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- オーブンを240°で余熱しておく。
型にクッキングシートを敷いておく。
クリームチーズは常温に戻すか、レンジで20秒ほど温めてやわらかくしておく。
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- 2
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- クリームチーズをミキサーにかける。ある程度なめらかになったらエリスリトールを入れ、ミキサーにかける。
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- 3
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- 2が混ざり合ったら、卵を入れてミキサーにかける。
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- 4
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- ある程度なめらかになったらヨーグルトを入れ、ミキサーにかける。
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- 5
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- 型に流し入れ、ブルーベリーを入れ、オーブンで26分焼く。
23〜4分頃にオーブン内の様子を見て、表面が焦げ茶色をしてふっくら盛り上がっていたらそのまま26分焼き続けます。
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- 6
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- オーブンから出し型が覚めるまで冷ました後、クッキングシートごと取り出して網などの上で底面を冷ます。ふっくらしていたのがしぼんできます。
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- 7
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- 全体的に冷めたら冷蔵庫で冷やし、しっかり固まったらできあがり。
おいしくなるコツ
ブルーベリーは均等に並べるとできあがりが美味しいです。
混ぜる工程を素早くやらないと生地がだらだらしてしまうので、材料はあらかじめ準備してから作り始めた方がよいです。
きっかけ
ヨーグルトを使ってチーズケーキが作りたくて。
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ベイクドなのにレアチーズのようなしっとりした簡単おいしいチーズケーキです。ミキサーがあれば手間をかけずに作ることができます。