糖質制限中も★めちゃ旨！おからバスクチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを240°で余熱しておく。
   型にクッキングシートを敷いておく。
   クリームチーズは常温に戻すか、レンジで20秒ほど温めてやわらかくしておく。

2. 2

   クリームチーズをミキサーにかける。ある程度なめらかになったらエリスリトールを入れ、ミキサーにかける。

3. 3

   2が混ざり合ったら、卵を入れてミキサーにかける。
   ある程度なめらかになったら生クリームを3〜4回に分けて入れ、その度にミキサーにかける。

4. 4

   もったりしてきます。
   最後におからパウダーと、あればバニラエッセンスを加えて、ミキサーにかける。

5. 5

   型に流し入れ、240°のオーブンで25分焼く。
   22〜3分頃にオーブン内の様子を見てみてください。
   表面が焦げ茶色をしてふっくら盛り上がっていたらそのまま25分焼き続けます。

6. 6

   できたてはふるふるして固まっていない感じですがそのままでOK。
   オーブンから出し、型が覚めるまで冷ました後、クッキングシートごと取り出して網などの上で底面を冷まします。

7. 7

   ふっくら盛り上がっていたのが、しぼんできます。
   全体的に冷めたらできあがり。
   冷蔵庫で冷やして固まってから食べた方がおいしいです！