冷凍ストックする ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし飴色になるまで炒めます。

2. 2

   キャベツは白い芯の部分で厚みがある所は削いで薄くします。
   キャベツはボールに入れラップをふんわりかけ、5分加熱し柔らかくする。

3. 3

   ボールで飴色玉ねぎとひき肉、パン粉、卵を混ぜて練る。
   柔らかくなったキャベツ3枚を広げて下ハジに練った肉の総量半分を横長に載せる。

4. 4

   下の方からぐるぐる巻き、タコ糸で縛る。

5. 5

   鍋にロールキャベツを入れ浸るまで水を入れ顆粒コンソメ、ケチャップを入れて弱めの中火で煮る。

6. 6

   15分煮ました。ケチャップの色が完全にキャベツに付かなくてもよい。冷めたらタコ糸を取っておく。冷凍して食べる時に火にかけるとちょうど良くなります。冷凍後は4〜5日位で食べて下さい。