材料（２～４人分）
- きゅうり
- 小さめなら３本
- 塩①
- 小さじ半分
- ■さとう
- 大さじ１
- ■塩②
- 小さじ半分
- ■酢
- 大さじ３
- ■水
- ５０ｃｃ
- ■赤唐辛子
- １本
- ■カルダモンホール なければローリエの葉
- １,2粒又は１枚
作り方
-
- 1
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- きゅうりはまだらに皮をむくか、そのままで１ｃｍの輪切りにし、
塩①をもんで１０分おく。
-
- 2
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- 耐熱容器に材料のうちの■を全て入れてレンジ５００ｗで40秒くらいチンし、沸騰させる。
-
- 3
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- 手順２の沸騰させたものを、きゅうりに熱いうちにかけて粗熱をとったら、
保存容器にいれる。
保存は冷蔵庫で。
きっかけ
夏になってハンバーガーやサンドイッチを作る機会が増えたので、具として、
また、さっぱりお口直しに酸っぱいものを欲する季節になったので。
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