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ひと工夫ありの サニーサイドアップトースト レシピ・作り方

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ヘルムート
くぼみを作る事で、卵が安定するサニーサイドアップ(目玉焼き)トースト

材料(1人分)

食パン 6枚切り
1枚
1個
マヨネーズ
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
(あれば)シュレッドチーズ
10~20g
粗引きブラックペッパー
3振り
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作り方

  1. 1
    パンの上にラップをのせ、その上から丸型のもの(瓶のふた等逆さにしても)で軽く圧縮する。
  2. 2
    くぼみが出来ました。
  3. 3
    オーブン天板にパンをのせて、
    パンの淵に、マヨネーズを線状に絞り、(くぼみがあるので、しっかりした土手を作らなくても卵が安定しています)、
    くぼみに卵を割りいれる。
  4. 4
    (あれば)シュレッドチーズをのせ、オーブン180度で10分程焼く。

    ケチャップを絞り、ブラックペッパーを振って完成。

おいしくなるコツ

レシピの焼き時間ですと、卵は半熟とろりん状態です。 黄身をもっと固くしたい場合は、焼成時間が増えるため、パンの淵が焦げやすくなります。その際は、アルミホイルでパン周囲を包むようにして焼くと良いですよ。

きっかけ

マヨネーズを多めに土手塗りしても、たまに卵液がこぼれてしまうことがあったので、くぼみをつけて落としてみました。

公開日:2017/12/04

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カテゴリ
食パン目玉焼きホットサンド

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