袋で振るだけ　バター不要　さくっと練りパイ レシピ・作り方

作り方

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   【砂糖の分量について】
   砂糖の分量０～となっているのは、具の種類や、具の甘さによって全く入れないか、加減していただく為です。

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   厚手のポリ袋に小麦粉・塩・砂糖を入れて、口を閉じてしゃかしゃかと振って混ぜる。

3. 3

   油を２回に分けて投入し、袋を振りながら混ぜる。練らないでください。

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   この段階で、大粒の、ぼそぼそという状態です。
   
   ここへ水も加えて、あまり捏ねないよう注意して合わせる。

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   まとまったら、袋の上から綿棒で伸ばし、袋の中で折りたたみ→袋の上から伸ばす　を２、３回繰り返す。

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   ５～７ミリの厚さに袋の角を使って四角く伸ばす。
   すぐ、お好みの具でパイ作りが出来ます。

7. 7

   【補足】生地は伸ばした状態で冷蔵保存しておくと、使いたい時に使えて便利です。３日以内程度を目途にご使用くださいね。

8. 8

   【調理例】生地を半分にカットし、下の生地にフォークでピケしてから具をのせ、切れ目を入れた生地をのせて、卵黄と水を合わせたものを二度塗りして焼いています。

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   【調理例】さつまいもフィリングを中に入れて焼き、ごまあんを飾ってみました。