離乳食に手作りミルクパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳を人肌程度に温めます。（レンジで30秒ほど）

2. 2

   ボールに強力粉、薄力粉を入れて泡立て器でぐるぐると混ぜます。

3. 3

   2の中央をくぼませ、粉ミルク、砂糖、ドライイーストを入れます。塩はそこから離して端の方に入れます。

4. 4

   牛乳をさきほどのくぼみのところへ入れ、スプーンで混ぜます。

5. 5

   ある程度まとまったら油を入れて、10分ほど手でこね、まとめます。

6. 6

   5に濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをし、40℃のオーブンで30分ほど一次発酵します。

7. 7

   ガス抜き後、12等分して丸め、ベンチタイム。濡れたキッチンペーパーをのせて10分から15分ほど寝かせます。

8. 8

   きれいに丸め直して10分ほど2次発酵し、余熱なし190℃のオーブンで18分ほど焼いたらできあがりです。