豚ひき肉ともやしとネギのソースやきそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは洗って水気を切る。

2. 2

   長ネギは斜めにスライスする。

3. 3

   中華鍋をあたため油をしき、ニンニクを炒める。

4. 4

   豚肉とネギを入れる。豚肉はあまりほぐさない。長ネギはそのまわりに。焦げ目をつけるようにする。ネギに肉から出る油をしみこませるように。

5. 5

   肉に焦げ目がついたら、フライ返しで裏返す。肉をほぐさないようにする。

6. 6

   フライ返しで肉を押さえつけて焼く。

7. 7

   焼いている間に、やきそば面を600Wのレンジで1分加熱する。

8. 8

   肉がやけてきたら、もやしを加えて強火で炒める。

9. 9

   やきそばめんをもやしたちの下に入れ込み、もやしから出た水分で弱火で蒸し焼き状態にする。
   しばらくすると麺がほぐれやすくなるので、やきそばめんを箸でほぐす。

10. 10

    ソースを加えて混ぜる。

11. 11

    ソースがからんだら火を止める。

12. 12

    器にもり、トッピングの材料を好きなように盛って出来上がり。