バニラビーンズはバニラオイルでもOKです。葛粉はコーンスターチなど他のでんぷんでもOKです。でも葛粉が一番高級感があっておいしいです♪マーガリンを使うと安っぽい味になるので是非バターで作って下さい。無塩と有塩を混ぜて使うのがおすすめです。
アーモンドプードルの賞味期限が近づいてきたので、大量に使えるレシピを考えました。基本的にはブールドネージュの生地と同じですが、さくさく感を出すために葛粉を入れて、四角く切って香ほろん風にしてみました。
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