バナナはよく熟れたものを使って下さい。バナナエッセンスは普通は家にないと思うので入れなくても大丈夫ですが、バナナ感がかなり増すので入れてみました。アジア食材の店(現地の人が経営してるようなディープな感じのお店)に行けば手に入ります!
バナナを消費したいけど、そのまま食べたりケーキにする気になれなかったので。クッキーならある程度保存が利くので、すぐ食べなくていいので便利。バナナのクッキーは普通、ねちっとしたり変にしっとりしたりするので、そこに注意してレシピを考えました。
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