しっとりかぼちゃマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉・ベーキングパウダー・重曹はあわせて振るう。
   バター・卵・生クリーム・ヨーグルトは室温に戻しておく。
   マフィンパンに油を塗っておく。

2. 2

   かぼちゃの皮と種を取り除き、薄く切る。耐熱皿に乗せてラップをかけ、電子レンジで3分間くらい加熱し潰す。

3. 3

   バターをやわらかく練り、砂糖を入れてすり混ぜる。卵を溶いて数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

4. 4

   生クリーム・ヨーグルトを加え混ぜる。
   冷ましたかぼちゃ・バニラエッセンスを加え混ぜる。
   振るった粉類を加えてゴムベラで練らないように混ぜる。

5. 5

   マフィンパンに生地を流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約15分間焼く。

6. 6

   マフィンパンは直径7cmのものを使用。