材料（３～５人分）
- ①牛薄切り肉
- ２５０ｇ
- ②玉ねぎ
- ２個
- ③じゃがいも
- ６個
- ④黒滝(白滝でもＯＫ)
- ２５０ｇ
- ⑤オリーブオイル
- 大さじ２
- ⑥酒
- 大さじ２
- ⑦砂糖
- 大さじ５
- ⑧みりん
- 大さじ２
- ⑨しょうゆ
- 大さじ５．５
作り方
-
- 1
- １は、食べやすい大きさに切る。
２は、薄くスライスに。
３は、皮を剥いて４等分に。
４は、ザルに入れて洗ったら食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- 大きい鍋を用意したら、５を入れて熱する。
材料の１を加え、色が変わったら６を加えて炒める。
２を加え、しんなりするまで炒める。
-
- 3
- しんなりしたら、３，４を加え、火が通るまでアクを取りながら、煮込む。
軟らかくなったら、７～９で調味して、できあがり～
おいしくなるコツ
夫の祖母がよく作ってくれたという煮物。本当は、お豆腐、長ねぎが入るようです。そうしたら、もっとすき焼き風になると思います。工程の時、弱火でじっくりと肉と玉ねぎを炒めると、より一層おいしくなります。
きっかけ
夫の好物なので。
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