子供大好き♡さつまいもとにんじんのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は火が通りやすいように切っておく。（さつまいもは少し水にさらして水気を切って）

2. 2

   鍋にオリーブ油を熱し野菜を焦がさないよう炒める。途中で塩をし玉ねぎがしんなりしたら水とコンソメを加える。

3. 3

   圧力鍋だと圧がかかって弱火で1分で火を止め、自然冷却。普通の鍋だと中火で15分くらい野菜がやわらかくなるまで煮る。

4. 4

   ３をバーミックスなどでつぶし混ぜる。（FPやミキサーを使用する場合は少し冷ましてかけて下さい）

5. 5

   なめらかになった４に牛乳を加えて再び火にかけ、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、トーストしたパン耳などを浮かべて、出来上がり!!