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ミネストローネ風トとまと鍋 レシピ・作り方
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maki5483
市販のトマト鍋の元では甘すぎたので、大人でもおいしいトマト鍋をミネストローネ風に作ってみました。お酒にも合いますよ~
材料(2人分)
ホールトマト缶
1缶
水
600cc
顆粒コンソメ
大さじ1
塩コショウ
少々
白菜
1/4個
ベーコン
3枚
にんじん
1/2個
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2個
じゃがいも
1個
ウィンナー
6個
ブロッコリー
1/3フサ
春菊
3束
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作り方
1
別鍋にスープを作る。
水を沸騰させ、顆粒コンソメを溶かす。
2
①に軽く刻んだホールトマト缶を入れ、煮立ったら塩コショウで味をととのえる。ここでは少し濃い目に。
3
じゃがいもは大きめのひと口大に切り、レンジで少し芯が残る程度にやわらかくチンしておく
4
ブロッコリーと春菊は固めに下ゆでをする
5
白菜は繊維と直角に、にんじんはうすく斜めに、玉ねぎは繊維にそって切る
6
鍋に白菜を周りから敷き詰め、白菜の間にベーコン、にんじん、玉ねぎをいれる。じゃがいも、しめじ、ウィンナーは中心へ入れる。
7
⑥に①、②で作ったスープを入れ、蓋をして煮立てる。材料が全て煮えたらうブロッコリーと春菊を加え、少し煮る。
8
出来上がり☆
あったかく召し上がれっ
9
〆はパスタがおススメ。
ゆでたパスタを鍋の残り汁に入れ、とろけるチーズをふりかけ、蓋をして少し煮る。
とろけるパスタがサイコーです
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
はじめのスープは野菜からの水分が出ることを想定して、濃い目に整えておくと、おいしくできあがります!
きっかけ
市販のトマト鍋の元は甘すぎるので自分で作ってみました
公開日:2010/12/18
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関連情報
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トマト全般
トマト缶
料理名
とまと鍋
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maki5483
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