ストロベリーヨーグルトのヘルシーロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトはざるとボールの間に器を挟んで、ざるにクッキングペーパーなどを敷いて水切りして220gくらいにします。（6時間位かかる）

2. 2

   １が終了してから、ゼラチンは大さじ2の水に振りいれて、ふやかしておく。

3. 3

   鍋に牛乳を入れて、沸騰寸前まで温め（レンジでもOK)火から下ろし、２のゼラチンを加えて良く溶かして粗熱を取っておく。

4. 4

   水切りしたヨーグルトに付属の砂糖とジャムを加えて良く混ぜたら、３に加えてしっかり混ぜ合わせて、冷蔵庫で2時間冷やし固める。

5. 5

   オーブンを180度に温める。
   ボウルに常温にしておいた卵と砂糖を加えて、ハンドミキサーなどでもったりとするまで泡立てる。リボン状♡

6. 6

   5に小麦粉を振いながら加えて、優しく混ぜる。混ざったら、サラダ油を少しずつ加えながら良く混ぜる。

7. 7

   オーブンシートを敷いた型に6を流して平らにならして180度で10分焼いて、型から出してシートごとケーキクーラーなどで冷ます。

8. 8

   ７をゆっくりシートからはがし、シートにのせたまま、仕上げ用のジャムを塗る。

9. 9

   ４をスプーンなどで良くクラッシュして端は空けて８にのせる。（クリームは少し余ります。残りはそのまま食べてね♪）

10. 10

    生地の巻き終わりは斜めに少しカットして、少しずつ巻いて行ってシートでくるんでラップをして30分以上冷蔵庫で落ち着かせます。

11. 11

    温めたナイフでカットして器に盛り付けて、粉砂糖を上から振って出来上がり！！