「ごまだれ」が決め手！ごまだれ海老フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブラックタイガーは殻をむいて腹側を切り開き、背わたを取り、酒をふって臭味を取る。

2. 2

   じゃがいもを蒸すか茹でて、マッシュポテトを作っておく。

3. 3

   【Ａ】をフォークなどでつぶしながら混ぜ合わせ、８等分する。

4. 4

   海老の内側に片栗粉をふり、２枚で【３】を挟み、しっかり握るように形を整える。

5. 5

   小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、２００℃に温めた油でサッと揚げる。

6. 6

   お好みで「ごまだれ」（分量外）をつけて食べる。