うちのグラタン　鮭とほうれん草のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにバターを熱し、玉ねぎと鮭を焼く。鮭に火が通ったら皮と骨を外して捨て、身をほぐす。

2. 2

   ほうれん草は洗ってざく切りにし、水気を切って、①に加えて炒める。

3. 3

   小麦粉を加え全体に絡まるように炒める。

4. 4

   牛乳、コンソメ、塩、白胡椒を加え、煮立たせながら、小麦粉がだまにならないようしっかり混ぜる。

5. 5

   とろみがついたら耐熱容器にいれ、チーズをのせて、魚焼きグリルでチーズにほんのり焦げ目がつくまで焼く。目安、写真のように高さがあるグラタンの場合魚焼きグリル強5〜6分。

6. 6

   軽くトーストしたバゲットを添える。