さつまいもたっぷり♡スイートポテトパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮をむき1cmほどの輪切りにし、鍋でさつまいもが浸るくらいの水を入れ茹でる。

2. 2

   竹串が通るくらいのやわらかさになったらお湯を切り、さつまいもをマッシュする。

3. 3

   マッシュしたさつまいもにバター、てんさい糖、卵黄を入れてよく混ぜる。

4. 4

   豆乳を少しずつ加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
   お好みでラム酒を加える。

5. 5

   冷凍パイシート1枚をそれぞれ4等分にカットし、上にかぶせる分は切り込みを入れる。

6. 6

   切り込みのないパイシートにスイートポテトをのせ上から切り込みのあるパイシートをかぶせて端をフォークで押さえる。

7. 7

   小皿に卵黄、みりんを入れよく混ぜ、6の上に塗る。

8. 8

   クッキングシートに7を並べて200℃のオーブンで20分焼く。