豚肉と玉ねぎのかつおだし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯にかつお節を入れ、4分弱火で煮る。

2. 2

   かつお節を取り出して、適当な大きさに切った玉ねぎを入れて煮る。

3. 3

   玉ねぎに火が通ってきたら、豚肉を入れて灰汁を取りながら、火が通るまで煮る。

4. 4

   鍋から取り出し、子供が食べやすい大きさに切って、フライパンに入れ、おたま1杯分の煮汁、醤油、みりんを加えて火にかける。

5. 5

   水で溶いた片栗粉を加えてトロミがついたら完成。