冷やし☆焼きなす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦に４等分し、3㎝の幅で切る。

2. 2

   フライパンにゴマ油をしき、茄子をじっくりと焼く。

3. 3

   少し焦げめがつくくらい焼けたら、ボウルに入れる。

4. 4

   出汁醤油と水(小さじ1)をいれ、軽く混ぜる。
   あら熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やす。

5. 5

   もりつけ、鰹節をのせる。