熱々のじゃがいもと人参に玉ねぎを入れ混ぜることで、玉ねぎの辛みがとびます。ワインビネガー(米酢)と練り辛子が味を引きたたせてくれます。
たまたま切らしていたハムを入れないポテトサラダを作ってみたら美味しかったです。
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