炊飯器で玄米甘酒～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米と水を炊飯器（お粥モード）で炊く。

2. 2

   炊き上がったら（火傷注意！）ミキサーでクリーム状にする。

3. 3

   クリーム状にしたお粥を炊飯器に戻して、みやここうじを細かく崩しながら混ぜる。

4. 4

   良く混ざったら保温スイッチを押して、蓋をあけたままふきんをかける。

5. 5

   温度が55～60℃くらいまでになったら保温スイッチを消す。30～60分くらいして温度が下がっていたら、また保温スイッチを押す。これを繰り返すと、とても甘い甘酒になる。

6. 6

   途中、数回かき混ぜる。3～4時間経つと甘味が出て美味しくなってくる。8時間経ったら完成！