うちのおやつ カステラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ケーキ型にクッキングシートをひき、ザラメを入れる。

2. 2

   たまごを黄身と白身にわけ、白身ときび砂糖でメレンゲを作る。

3. 3

   黄身と蜂蜜、みりんを混ぜる。

4. 4

   ③をメレンゲに入れ、混ぜる。

5. 5

   ④に強力粉をふるいながら加え、ヘラでさっくり混ぜる。

6. 6

   オーブン下段、170度で10分、140度で40分焼く。ラスト10分で、上にアルミホイルをかぶせる。

7. 7

   型からはずし、上面にラップを覆わせ下に向け、底が上にくるようにし、ラップで全体をぴったり覆う。
   これで、上にくる面が平らになる。

8. 8

   1日から3日休ませる。