洋梨のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは室温に戻しておく。小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。洋梨を、7mm～1cm角ぐらいに切る。

2. 2

   パウンド型に、クッキングペーパーを敷いておく。
   オーブンは180℃に熱しておく。

3. 3

   ボウルにバターとグラニュー糖をいれ、ゴムベラで白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

4. 4

   ハンドミキサーで、3をよく混ぜる。（ふんわりとしたクリーム状になるまで、4～5分）

5. 5

   4に溶いた卵を少しずつ加え、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。

6. 6

   5にふるった粉類を入れて、ゴムベラでよく混ぜる。粉っぽさがなくなってから、さらになめらかになるまでよく混ぜる。

7. 7

   6に洋梨を入れて混ぜ、パウンド型に流し込み、型の中央をへこませ、表面をならす。

8. 8

   180℃のオーブンで45～50分間焼く。

9. 9

   焼き上がったらすぐに型から出し、紙をつけたまま2～3分間おいてから、紙をはずして出来上がり。