うちの調理法　キャベツの千切り方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをはがし、水洗いし、水気をふく。

2. 2

   芯の部分をV字に切り取る。1枚の葉の部分は2枚になる。
   
   芯は、お味噌汁や炒め物用に保管。

3. 3

   芯を切り取った葉を2〜4枚重ね、くるくるまき、しっかり押さえ、端から千切りにする。切ったものはサラダスピナー（水切り）に入れていく。
   これをすべて切るまで繰り返す。

4. 4

   サラダスピナーに冷水をはる。
   食べる直前に、しっかり水切りをし、器に盛り、好みのドレッシングでいただく。