デザートワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラメルを作る
   
   小鍋にグラニュー糖を入れ、火をつけて焦げ色がついたら、さし水をし、固まらないうちにプリンカップ4個に注ぐ。

2. 2

   プリンを作る
   
   生クリームと牛乳とグラニュー糖を小鍋に入れ、温めて砂糖を溶かす。（沸騰させないように）

3. 3

   ボールに玉子を溶き、粗熱を取った２を混ぜて、漉し器で漉し、1のカップに入れる。

4. 4

   活力鍋に水と蒸し板を入れ（水は分量外）火をつけて、沸騰したら、3のプリンを入れて蓋をして低圧で蒸す。
   シュシュっと鳴ったらすぐ火を消してそのまま30分以上放置する。

5. 5

   4の粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
   生クリームにグラニュー糖を入れホイップし、冷えたプリンに飾り付け、ラズベリーとミントの葉を添える。

6. 6

   添える果物やお菓子の用意
   
   いちごやパインをカットし、お皿に盛り、5とベジップスも乗せる。

7. 7

   冷凍パンを焼く
   
   冷凍のメロンパンを温めたオーブントースターで2分焼く。
   6のお皿に乗せ、バニラアイスを添える。

8. 8

   テーブルマークのメロンパン5個入りを使いました。