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うちのおやつ「黒砂糖の寒天」 レシピ・作り方

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おいしんぼ
子供のころ、ひいおばあちゃんが時々買ってきてくれ大好きだった「黒砂糖の寒天」を再現しました。

材料(5人分)

★黒砂糖
60g
★アガ-(植物性ゼリーの素)
15g
500g
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作り方

  1. 1
    ★をよく混ぜる。
  2. 2
    鍋に水500gを入れ、①を少しづつ加えながらその都度泡だて器でよく混ぜていく。
  3. 3
    ②を混ぜながら火にかけ、沸騰したら、ふきこぼれない程度にし、さらにかき混ぜながら1分。
  4. 4
    型に流しいれ、冷めたら冷蔵庫で冷やす。タッパーやガラスボウルなどに入れ、切り分けてもOK。

おいしくなるコツ

①の時、水分は禁物です。 だまにならないよう、よく溶かす。

きっかけ

アガ-を買ったので。

公開日:2014/04/29

関連情報

カテゴリ
寒天

このレシピを作ったユーザ

おいしんぼ 「かぁちゃんレストランが一番!」といってくれる3人の息子がいます♪  家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。  キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。

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