材料（４人分）
- 卵
- ２個
- 牛乳
- ２５０ｃｃ
- 薄口しょうゆ
- 大さじ１杯半
- 肉団子
- ４個
- 茹でブロッコリー
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- ボウルに卵、牛乳、薄口しょうゆを入れ混ぜる
器に肉団子を入れその上から卵液を注ぎ、ゆでブロッコリーを散らす。
-
- 2
- 鍋に４ｃｍ程度水を入れ沸騰させ、１を器ごと入れ蓋をして中火で５分程度蒸す。
蒸し器で１３分程度でもできます。
おいしくなるコツ
今回は濾していませんが、濾すとなめらかできれいに仕上がります。
きっかけ
プリンみたいな茶碗蒸しをイメージして作りました
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