☆バターを使わずパートシュクレ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵・サラダ油・砂糖を混ぜる。
   
   ※我が家は家族が多いので、写真は全て21cmタルト型2枚分の画像ですが、作り方は同じなのでご了承を・・・

2. 2

   薄力粉・アーモンドプードルを測っておく。

3. 3

   ①に②の1/2を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
   混ざったら残りの粉を入れ、同じように混ぜ合わせる。
   
   ※このとき練らないように！！

4. 4

   粉っぽさがなくなり、一まとめになったらOK。
   
   ※このまますぐに焼いてもOKですが、20分以上冷蔵庫で寝かすとベストです。

5. 5

   生地をラップとラップの間に挟み、めん棒で伸ばす。
   型より一回り大きく伸ばしたら、上のラップをはがし、下のラップに手をそえて型にひっくり返す。

6. 6

   ラップの上から、型に生地を敷き詰め、余分にはみ出した生地は上からめん棒を転がし取り除く。

7. 7

   ラップはがして、フォークで空気穴をあけたら、クッキングペーパーをしき、タルトストーン（重石）をのせ、180度のオーブンで20～30分焼く。

8. 8

   底面もしっかり焼き色を付けるには、残り5分くらいになったら一度取り出し、タルトストーンを取り除いて再度焼いてください。