ゆずピールとチョコチップのスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに粉類とベーキングパウダー、バターを入れてスケッパーかナイフでバターを細かくする。

2. 2

   ボウルの底に保冷剤を置いてバターを溶かさないようにしながら、刻んだバターを指で粉とすり混ぜ、ほろほろとしたおからみたいな状態にする。

3. 3

   刻んだ柚子ピールとチョコチップを加え、豆乳を注いで生地をまとめる。ボウルにラップをして、冷蔵庫で30分程度おく。

4. 4

   オーブンを220度に予熱しておく。生地を適当に分けて手でぎゅっと丸めてオーブンペーパ−を敷いた天板に並べる。

5. 5

   しっかり予熱したオーブンで220度で13分前後焼く。