作り方
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- 1
- タマネギはみじん切り、マッシュルームは薄切り、ベーコンは小さめの角切りにする。ペンネは塩を入れたお湯で表示より短めにゆでる。
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- 2
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、タマネギ・ベーコンを炒め、マッシュルームを加えてさらに炒め、白ワインをふる。
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- 3
- 2にホールトマトをつぶしながら加え、コンソメキューブを入れて少し煮込む。
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- 4
- ３に生クリーム・エメンタールチーズを加え、ゆであがったペンネを加えて少々煮込み、塩・コショウで味を調えて完成。食べるときにパルメザンチーズをふる。
きっかけ
ホールトマトが余ったときに作ってみました。
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