おばあちゃん直伝☆甘くて美味しいおしるこ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小豆
- 100ｇ
- 砂糖
- 120ｇ
- 塩
- ひとつまみ
- 水
- 適量
- もち
- 4個
作り方
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- 1
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- 小豆を軽くあらい、小豆の4～5倍の水を入れて煮る
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- 2
- 沸騰したら一度ザルにあけ、再度4～5倍の水で、火にかける
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- 3
- もう一度沸騰したら、豆が踊らない程度の弱火で、柔らかくなるまでじっくり煮る（水が少なくなったらその都度足す）
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- 4
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- 豆が煮えたら、砂糖を数回に分けて加え、最後に塩を加える
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- 5
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- おもちを焼き、器に盛れば完成
おいしくなるコツ
お砂糖を入れるのは、必ず豆がやわらかくなってからです！途中でお砂糖を入れてしまうと、やわらかくならなくなってしまいます。
きっかけ
家族からのリクエストにこたえて作りました