野菜たっぷり☆彡精進チヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶとにんじんはさいの目切りに。小松菜はこまかく刻みます。ジャガイモは半分はさいの目切り、残りの半分はすりおろします。ネギとショウガはみじん切りに。

2. 2

   小麦粉に同量の水と１ですりおろしたじゃがいも、塩ひとつまみ（分量外）を混ぜておきます。

3. 3

   フライパンにゴマ油を熱して、にんじん、ジャガイモ、かぶを炒め、油が回ったら、小松菜を加えて炒め合わせます。全体に油が回ったら、ネギ・生姜を加えひと混ぜして、酒・しょうゆを加えます。

4. 4

   野菜がしんなりしたら、中央に丸くよせて、平らにし、上から２の生地をかけて、蓋をして弱火にします。２～3分焼いたら、ひっくり返して更に２～3分。両面焼けたら出来上がり。