新じゃがの甘酢あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芋はよく洗い、半分に切る。人参･ピーマン･パプリカは乱切りにする。玉葱はさいの目切りにする。

2. 2

   じゃがいもと人参をスチームケースに入れて８分加熱する。（耐熱皿にラップでもＯＫ）

3. 3

   砂糖･酒･醤油･酢をあわせておく

4. 4

   深めの鍋にサラダオイルを熱し、２と玉葱を炒める。じゃがいもに焼き目が少しついたら３の調味料をいれ蓋をして柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   ピーマンとパプリカをいれ、火を通し、仕上げに水溶き片栗粉を入れる。