とろりん杏仁豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンを水でふやかしておく。

2. 2

   小鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、スターアニスを入れて、火にかける。

3. 3

   沸騰直前まで、ゆっくり混ぜながら加熱する。

4. 4

   沸騰直前まで加熱したら、火からおろす。
   ふやかしておいたゼラチンを入れ、混ぜながら溶かす。

5. 5

   .茶漉し等、目の細かいもので漉しながら、カップ3つに流し込む。

6. 6

   冷蔵庫で冷やして固まれば出来上がり。