トマトとリコッタチーズの前菜サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リコッタチーズは、水切りヨーグルトを作ったときに出るホエイを鍋に入れ塩と牛乳を入れて85度を超えないぐらいにして混ぜ、固まってきたらガーゼで漉して作っておきます。

2. 2

   キャロットラペは　ニンジンを千切りにしレーズンとシーズニングスパイスそしてオリーブオイルを混ぜて作っておく

3. 3

   トマトを8等分にカットし、真ん中にキャロットラペを乗せ、トマトのすき間にリコッタチーズを差し込んで　オリーブオイルをかけて出来上がりです