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ぺぺチュラ風サワーチェリーゼリーレシピ・作り方

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Pepeçura（ペペチュラ）は、トルコの黒海地方（特にリゼ周辺）のスィーツ。本来は、葡萄のシュラ（圧搾ぶどうジュース）で作りますが、サワーチェリージュースで。

材料（２人分）

サワーチェリージュース: ３００ｍｌ

砂糖: １０ｇ程度　お好みで

コーンフラワー: １０ｇ

小麦粉: ５ｇ

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作り方

1

鍋にチェリージュース、砂糖、コーンフラワー、ふるった小麦粉を入れてよく混ぜる
2

弱火で絶えずかき混ぜながら、１０分程度加熱する
3

とろみが出てきたら、器に盛り付けて、冷ます
4

冷めたら、冷蔵庫でさらに冷やす

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

中途半端に余ったサワーチェリージュースを使い切りたかったので。

公開日：2021/01/28

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関連情報

カテゴリ: 世界のお菓子その他のトルコ料理

このレシピを作ったユーザ

AKDENiZ トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。 blog:http://akdeniz.exblog.jp/ Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/

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