奥出雲マイタケ(島根産)と大葉のピッツァビアンカ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地を作る
   パン焼き器の釜に、生地の材料すべてを入れて、ピザ生地作成モードもしくは生地作成モードで捏ねる

2. 2

   ひとつにまとめて、タッパーに入れて、蓋をして冷蔵庫で一晩、ゆっくりと発酵させる

3. 3

   丸めて、濡れ布巾などをかけて、１５分ぐらい休ませる

4. 4

   ボウルに、ソースの材料すべてを入れてよく混ぜる

5. 5

   生地を薄くのばして、円状に広げて、縁１ｃｍぐらいを残して、４を全体に広げる

6. 6

   マイタケを小房に分けて、上に乗せて、さらに大葉を乗せる

7. 7

   モッツァレラチーズをかける

8. 8

   予熱をしておいた電気ピザ焼き器の『高』で、７分程度焼く
   途中、４分ぐらいしたら、ピザを回転させる