材料（作りやすい量人分）
- いちじく
- 4個(正味200g )
- 砂糖
- 50g
- (いちじくバター用)
- バター
- 20g
作り方
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- 1
- いちじくの皮を剥いて、適当な大きさに切る
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- 2
- 鍋にいちじくと砂糖を入れて、混ぜる
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- 3
- そのまま30分ぐらいおく
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- 4
- 弱めの中火で加熱する
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- 5
- ふくふくと(沸騰)してきたら、木べらで軽く押し潰して弱火にして、水気がなくなるまで加熱する
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- 6
- いちじくバターをつくる
バターを室温で柔らかくする
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- 7
- 冷めたいちじくジャム(40g )とバターを混ぜる
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- 8
- ラップに包んで、棒状に形を整えて、冷蔵庫で冷やす
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作ったジャムの一部をさらにいちじくバターにしました。