イメレティのハチャプリ(ジョージアのチーズパン) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地を作る
   パン焼き機の釜に生地の材料すべてを入れて、生地作成モードで、捏ね→１次発酵まで行う

2. 2

   取り出して、２つ（フライパンのサイズによっては３つ）に分けて丸めて、上に濡れ布巾をかけて１５分ぐらい休ませる

3. 3

   フィリングを作る
   白チーズはフォークで潰してボウルにいれて、溶き卵を加えて混ぜる。チーズを入れて混ぜる

4. 4

   丸くのばす

5. 5

   上にフィリングを入れて、端を摘んで包む

6. 6

   力を入れずにそっと、厚さ１ｃｍぐらいになるまで伸ばす

7. 7

   フライパンを火にかけてサラダ油を入れる
   ハチャブリを入れて弱めの中火で5分茹でて焼く
   ひっくり返して、さらに5分程度焼く